Evaporador de hielo en escamas comercial de alta calidad

El evaporador es una estructura de tambor vertical, compuesta por componentes principales de fabricación de hielo, cortador de hielo, eje principal, separador de agua y placa deflectora. Giran lentamente en sentido antihorario con la ayuda del reductor de velocidad. El agua ingresa al separador de agua desde la entrada del evaporador de la máquina de hacer hielo y se rocía uniformemente en la pared interna del evaporador a través del tubo de rociado para formar una película de agua. El intercambio de calor entre la película de agua y el refrigerante en el paso de flujo del evaporador da como resultado una rápida disminución de la temperatura, que forma una fina capa de hielo en la pared interior del evaporador. Bajo la presión del cuchillo de hielo, la película de agua se rompe en trozos de hielo y cae en la cámara de hielo desde la boca de agua.