Aplicación de la máquina de hielo en escamas Robin
Debería haber muchos clientes que no tienen muy claro la máquina de hielo para qué industrias, hoy les presentamos la aplicación de nuestra máquina de placas de hielo Robin.
1. Producción láctea
En el proceso de fermentación de la producción de yogur, con el fin de controlar el tiempo de fermentación, la temperatura y la humedad, y mantener los factores biológicos activos del yogur, mediante la fermentación a temperatura controlada por humanos (refrigerando artificialmente el método para controlar la temperatura por debajo de la temperatura normal de fermentación ), para obtener la calidad deseada.
Agregar una cantidad suficiente de hielo en láminas limpio e higiénico es una buena forma de tratarlo.
2.procesamiento de aves de corral
Con la mejora del nivel de vida de las personas, el requisito de higiene alimentaria es cada vez más estricto.
Especialmente para las empresas exportadoras de alimentos, existen requisitos estrictos para cada eslabón de producción.
El requisito nacional del sacrificio de aves de corral es controlar la temperatura del agua en el tanque de preenfriamiento en espiral entre 0 ° C y 4 ° C. Si solo se usa el enfriador de agua para enfriar la temperatura del agua, no se puede cumplir con el requisito nacional.
Por lo tanto, en el proceso de producción real, se debe agregar una gran cantidad de capas de hielo al tanque de preenfriamiento en espiral para controlar la temperatura del agua.
3. Las frutas y verduras se mantienen frescas
A medida que se cuestiona cada vez más la seguridad alimentaria de los conservantes sintetizados químicamente, el almacenamiento y la conservación por calor de frutas, verduras, carnes y otros alimentos están recurriendo gradualmente a métodos físicos para centrarse y mantener su calidad natural, seguridad alimentaria, conveniencia y almacenamiento de bajo consumo de energía. dirección.
Los métodos de conservación física (como la fuente de frío natural y el almacenamiento en frío húmedo) se adaptan a la tendencia del desarrollo y son gradualmente reconocidos y valorados por la gente.
El sistema de enfriamiento húmedo es un método de almacenamiento de hielo mediante el mecanismo de capa de hielo Robin. Este método obtiene agua helada a baja temperatura y pasa a través del intercambiador de calor mixto para calentar y transferir masa el agua helada y el aire en el depósito, y obtiene aire de alta humedad cerca de la temperatura del punto de congelación para enfriar frutas y verduras.
Las frutas y verduras pueden enfriarse rápidamente a la temperatura de almacenamiento y luego mantenerse a esa temperatura.
En combinación con el efecto sinérgico del ozono, las frutas y verduras están protegidas del daño del moho a bajas temperaturas y alta humedad.
4. Industria cervecera
Durante el proceso de fermentación de la elaboración del vino, la temperatura aumenta continuamente debido a reacciones bioquímicas.
Para controlar la temperatura y el tiempo de fermentación, mantener la actividad biológica de la levadura y mejorar la estabilidad de los no microorganismos, agregar la cantidad adecuada de capa de hielo limpia es un método de tratamiento eficaz.
5.Procesamiento de panes y galletas
Durante el proceso de elaboración del pan y las galletas, el aumento de temperatura provocado por el rozamiento hará que la harina pierda su actividad y también bajará el gluten, lo que afectará la calidad del pan y las galletas.
Al batir o volver a aplicar la crema, use capas de hielo para enfriar rápidamente y evitar la fermentación.
Use la cantidad adecuada de capa de hielo limpia para ajustar la temperatura y garantizar la calidad del producto.
6.Procesamiento de productos acuáticos
Con la mejora continua del nivel de vida de las personas y el rápido desarrollo de la industria de procesamiento de exportación, los requisitos para la calidad interna de los productos del mar aumentan día a día.
El hielo se usa ampliamente en la pesca de altura debido a sus propiedades físicas, que proporcionan tanto humedad adecuada como temperaturas frescas.
Independientemente del desarrollo de los sistemas de refrigeración mecánicos, solo pueden proporcionar bajas temperaturas, pero no condiciones húmedas.
El sistema de congelación mecánica es fácil de hacer que la superficie de los productos acuáticos se seque, deshidrate e incluso congele la superficie del pescado, resultando en la disminución de la frescura de los mariscos.
Las capas de hielo proporcionan el ambiente de enfriamiento ideal para mantener los mariscos en un estado húmedo ideal, previniendo su deterioro y descomposición, así como también previniendo la deshidratación y congelación.
El agua helada derretida también puede limpiar la superficie de los mariscos para eliminar las bacterias y los olores liberados por los mariscos, logrando el efecto de conservación de frescura ideal.
Por tanto, se utiliza mucho hielo en la pesca, el almacenamiento, el transporte y el procesamiento de la pesca marina.
7. Procesamiento de carne
Los trozos de hielo se han utilizado ampliamente en la producción de salchichas y jamón, en el proceso de agitación y mezcla de la salchicha, la rotación a alta velocidad del tambor giratorio y los ingredientes producidos por la fricción entre la alta temperatura no solo promueven el crecimiento de bacterias, y cambió el color y el sabor de la carne, y también puede dar lugar a desnatado (grasa), lo que lleva a la producción de bacterias salchichas, color gris y sabor duro y grasoso.
Cuando se mezcla hielo en rodajas con los ingredientes de la salchicha, se enfría rápidamente a la concentración deseada, conserva el color y el sabor del producto, evita el desengrasado y mejora los estándares de higiene.
8. conservación del supermercado
El hielo se usa ampliamente en los supermercados para conservar y exhibir carnes y mariscos frescos.
Debido a que la superficie de la capa de hielo es seca y lisa, no raya la superficie del pescado, manteniendo así la permeabilidad al aire de los mariscos subyacentes, asegurando el sabor original del producto y evitando la pérdida de producto debido a la deshidratación y hipoxia.
9.- Refrigeración biofarmacéutica y de laboratorio.
Para controlar la temperatura de reacción y mantener la bioactividad en el proceso de refrigeración biofarmacéutica y de laboratorio, es necesario agregar una capa de hielo para controlar la temperatura y garantizar la calidad de los medicamentos y productos experimentales.
10.pesca marina
La máquina de láminas de hielo de agua de mar utiliza acero inoxidable, aleación de aluminio resistente a la corrosión, aleación de tratamiento especial de superficie, integración de refrigerante de freón y la formación de un diseño duradero, la pérdida de piezas es pequeña, adecuada para un funcionamiento continuo a largo plazo.
Se usa un rodillo especial para hacer hielo en cualquier lugar, sin importar el agua de mar.
El uso de agua de mar para producir hielo directamente en las pesquerías puede reducir la carga en los barcos y ahorrar significativamente los costos de combustible en comparación con la carga de hielo pesado desde los puertos.
Nuestro nuevo modelo hace que el ángulo de oscilación sea de 35 grados, puede mantener la circulación del agua sin desbordamiento y puede usarse normalmente.
La oblea de hielo ocupa poco espacio y es silenciosa, y se puede instalar en la cabina. Puedes elegir el tipo que quieras según la cantidad de hielo que uses.
