Máquina de hielo en escamas instalada y utilizada en mataderos
Las máquinas de hielo en escamas refrigeradas por agua de Robin se utilizan en mataderos con compresores italianos Lefkon y evaporadores de acero inoxidable para una alta eficiencia y una larga vida útil.
Se añaden copos de hielo durante el calentamiento con vapor y el depilado de aves vivas en mataderos de cerdos, pollos y patos para garantizar que la piel de la carne no se escalde, para reducir la temperatura de la carne y las aves y para regular la humedad de la carne. y aves de corral para garantizar el sabor. También se pueden agregar trocitos de hielo durante el transporte de carnes y aves procesadas.
